Die Suche nach Orientierung ist heute so groß wie nie, denn: Gesellschaftliche Entwicklungen scheinen sich fortlaufend zu beschleunigen. Der Ukrainekrieg schafft zusätzlich Verunsicherung, einen Richtungsverlust…
Redaktion Hamburg26. March 2022
Sommer und Eis - ein unschlagbares Team und ohneeinander irgendwie nicht denkbar. Wir haben besonders abgedrehte Eissorten auf den Prüfstand gestellt.
Redaktion Hamburg12. June 2017
Nicht noch ein Café oder Restaurant mit nackten Betonwänden und ebenso nackten Glühbirnen, Bedienungen in knappen Jeans-Shorts, die grundsätzlich lieber englisch sprechen und austauschbaren Konzepten,…
Redaktion Hamburg14. May 2017
Egal ob Salate, Sandwiches, Burger oder gegrillter Käse bei den sogenannten Ghost Restaurants steht einfach alles auf der Karte.
Redaktion Hamburg20. April 2017
Metall, Marmor und Multifunktionalität dominieren die Profi-Küchen von heute. Der Trend geht auch bei der Küchenausstattung zu Nachhaltigkeit und praktischen Helfern.
Redaktion Hamburg18. April 2017
Internroga: In diesem Jahr liegt ein Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Authentizität. Ganzheitliche Einrichtungskonzepte mit individueller Handschrift sind bei den Übernachtungsgästen gefragt.
Redaktion Hamburg12. March 2017
Wie kam es eigentlich zum Hype um das skandinavische Essen? Stein des Anstoßes war wohl das Noma. Ein kleines Restaurant in Kopenhagen, deren Gründer Claus…
Redaktion Hamburg17. February 2017
Ein Ende des Burger Hypes ist noch immer nicht in Sicht. Er besetzt in der Gastro-Szene seit seiner Erfindung die Spitzenposition. Kaum kreiert, war er…
Redaktion Hamburg20. December 2016
