Dank der steigenden privaten wie touristischen Nachfrage wächst in weiten Teilen der Branche die Zuversicht. Die Lage der nicht-touristisch geprägten Betriebe bleibt dagegen angespannt. Das…
Redaktion Hamburg13. Juni 2022
Das Schönste an der Arbeit als Weinhändler ist die Entdeckung von umwerfenden Tropfen an Orten, wo man sie am wenigsten vermutet. Das können unterschätzte Weinregionen…
Redaktion Hamburg10. Juni 2022
Am 3. und 4. April 2023 findet erstmals der GASTRO SUMMIT Hannover in der Messe Hannover statt und stellt Zukunftsthemen sowie aktuelle Herausforderungen der Branche…
Redaktion Hamburg9. Juni 2022
Gewusst wie! Herstellungsverfahren alkoholfreier Bierspezialitäten im Überblick Braumeister stellen mit verschiedenen Verfahren alkoholfreie Bierspezialitäten her. Nachfolgend die drei häufigsten Methoden im Überblick: Gestoppte Gärung durch…
Redaktion Hamburg7. Juni 2022
SIDES setzt seine Internationalisierung weiter fort und ist ab sofort auch auf dem spanischen Markt aktiv. Mit dem Start in Valencia, der kulinarischen Hochburg Spaniens,…
Redaktion Hamburg6. Juni 2022
luca reagiert auf die aktuell bundesweiten Ausfälle von Kreditkartenterminals und bietet seinen digitalen Bezahldienst neben der Gastronomie nun auch für den Einzelhandel an. Um Betreiber:innen…
Redaktion Hamburg4. Juni 2022
Die Götter haben es ganz besonders gut gemeint mit dem Rheingau. Die klimatischen und geologischen Bedingungen sind hier so ausgezeichnet, dass sogar Mandeln und Zitronen…
Redaktion Hamburg3. Juni 2022
Viele kennen es von Hotels, Fluggesellschaften und Systemanbietern: Bonus-Systeme. Der Wert solcher Systeme ist hoch – die Integration für die Gastronomie, meist kleine Häuser, ist…
Redaktion Hamburg2. Juni 2022