Man muss gönnen können – auch sich selbst: zum Beispiel ein Champagnerfrühstück auf Berlins größter Terrasse mit Spreeblick. Die Ganymed Brasserie verhilft mit diesem charmanten…
Redaktion Hamburg21. Juni 2024
Ein japanischer Ingenieur trifft ein vietnamesisches Mädchen, die beiden verlieben sich… Der Rest ist Geschichte – und gleichzeitig Beginn und Startschuss für das spannende Konzept namens…
Redaktion Hamburg14. Juni 2024
Die diesjährige „Alles für den Gast“, die vom 09. bis 13. November im Messezentrum Salzburg stattfindet, ist zum ersten Mal Austragungsort des neuen Patisserie-Wettbewerbs „Compote…
Redaktion Hamburg12. Juni 2024
Schnittlauch, Kerbel, Dill, Petersilie – jede Menge Gartenkräuter und ein Hauch Wasabi, so lautet das Geheimnis von Sternekoch Jürgen Kettner, der sein Matjesfilet kräuterig liebt.…
Redaktion Hamburg10. Juni 2024
Fleisch steht bei den deutschen Arbeitnehmenden nach wie vor hoch im Kurs. Doch viele haben den Anspruch, sich nachhaltiger zu ernähren und verzichten zum Wohle…
Redaktion Hamburg6. Juni 2024
Es ist ein bisschen so etwas wie die internationale Oscar-Verleihung in der Spitzengastronomie: der "The World's 50 Best Restaurants" Award, der einmal im Jahr an…
Redaktion Hamburg5. Juni 2024
Unter dem Motto „Thank Foodness!“ hat der WeltverbEsserer-Wettbewerb erneut Deutschlands innovativste und nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepte prämiert. Die diesjährigen Gewinner*innen in den Kategorien Restaurants, Food-Produkte…
Redaktion Hamburg3. Juni 2024
Mit steigenden Temperaturen steigt traditionell auch der Umsatz für Gastronom:innen, wobei die Außengastronomie in den Sommermonaten eine entscheidende Rolle spielt. Laut einer aktuellen Umfrage bevorzugen…
Redaktion Hamburg31. Mai 2024