Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie In der heutigen Zeit ist Nachhaltigkeit kein bloßes Schlagwort mehr, sondern hat sich zu einem entscheidenden Erfolgsfaktor für die…
Jan-Patrick Timmer15. April 2025
Im neuen Online-Lehrgang Plant-Based Pro können sich Köche, aber auch Ernährungsberater, Foodblogger und ambitionierte Laien rund um die gehobene pflanzliche Küche weiterbilden. Zwölf Monate dauert die Fortbildung,…
Redaktion Hamburg31. März 2025
Das KOOS Hotel&Apartments im Herzen von München geht als Pionier voran: Als erstes Hotel in Deutschland und Europa wurde es von Vegan Hospitality offiziell als…
Redaktion Hamburg28. März 2025
Erstmals präsentiert sich Swissfeel im neuen Produktkatalog als Vollsortimenter. Auf Basis innovativer und patentierter Verfahren lassen sich recyclebare und nachhaltige Bettensysteme erfolgreich in den Betriebsalltag…
Redaktion Hamburg19. August 2024
Innovation auf dem Teller, brennende Kulinarik im Herzen und ein stetig wachsender Einsatz für die Umwelt – so trat FLORIS Catering vor 30 Jahren auf…
Redaktion Hamburg24. Juli 2024
Den besten Einsatz für Biodiversität in Frankens Weinbergen zeichnete der Bayerische Staatsminister für Umwelt und Verbraucherschutz Thorsten Glauber an der Abt-Ludwig-Hütte in Oberschwarzach aus. Eine…
Redaktion Hamburg23. Juli 2024
Wein ausschenken auf Events, Veranstaltungen und privaten Feiern? Immer öfter kommt in der Gastronomie der Wein direkt aus dem Zapfhahn. Als Kompetenzpartner für Bioweine mit…
Redaktion Hamburg17. Juli 2024
Fleisch steht bei den deutschen Arbeitnehmenden nach wie vor hoch im Kurs. Doch viele haben den Anspruch, sich nachhaltiger zu ernähren und verzichten zum Wohle…
Redaktion Hamburg6. Juni 2024