Frische Meeresluft atmen, am Wasser entlang spazieren, richtig gut essen, hervorragend schlafen und am besten noch eine Portion Kultur und Shopping genießen, so sieht die…
Redaktion Hamburg9. Juni 2023
Im Mai steht bei Aramark das Thema Superfoods im Blickpunkt. Die Aktion Brainbooster im Rahmen der foodboost-Reihe bringt ausschließlich Lebensmittel auf den Teller, die die…
Redaktion Hamburg5. Juni 2023
Die Sieger stehen fest: Während des Vorfinals von Koch des Jahres in Achern wetteiferten die Talente im Friesenkrone-Wettbewerb "Omas Homemade-Edition". Von der Fachjury bewertet wurden…
Redaktion Hamburg31. Mai 2023
Mit awenko:smart gibt es eine neue, smarte Lösung bei OptimoBercher, die Qualitätsverantwortliche bei ihrer täglichen Arbeit unterstützt. Routinekontrollen aller Art können damit papierlos erfasst werden…
Redaktion Hamburg30. Mai 2023
Mit Matthias Heß hat Aramark einen neuen Culinary Director eingesetzt und stärkt damit die gastronomische Entwicklung und die Einbindung innovativer Food-Trends. In seiner neuen Funktion…
Redaktion Hamburg26. Mai 2023
Der Chefkoch Kevin Kohlhardt aus Wernigerode hat eine beeindruckende Karriere in der Gastronomiebranche hinter sich. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Stadt Wernigerode konnte…
Redaktion Hamburg15. Mai 2023
Einsalzen ist neben dem Trocknen eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. In Europa, Nordafrika und Asien wurde schon in der Jungsteinzeit Salz genutzt,…
Redaktion Hamburg12. Mai 2023
WALDEMAR BEHN startet diesen Sommer eine nationale Gastronomie-Offensive mit Fokus auf dem beliebten Aperitif Andalö. Große Merchandise-Aktionen, Verkostungen und Listungen in Szene- und System-Gastronomien sollen…
Redaktion Hamburg11. Mai 2023