Wer Service in der Gastronomie macht, muss seine Arbeit lieben, denn die Herausforderungen, die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Der Autor Frank S
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Er hat es wieder getan: Günter Hager legt mit neuem Roman "Fucking Gastro reloaded" nach. Noch mehr Frontberichte aus dem Vorschriften-Dschungel
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Die besten Tipps für Preisverhandlungen im Veranstaltungsbereich gibt Roman Kmenta Gastronomen und Unternehmern aus der Gastronomie mit seinem Buch "N
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(Über-)Lebenstipps für Köche von Eckart Witzigmann, Kevin Fehling oder Claus-Peter Lump, alle in einem Buch, das klingt vielversprechend. "Der beste R
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Negative Restaurant- und Hotelbewertungen können weniger Buchungen und Reservierungen zur Folge haben. Wurden vor allem Beschwerden früher direkt den
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Modernist Bread erscheint im Mai in sechs Bänden, vollgepackt mit Expertenwissen rund ums Brot. Hintergrund und Tradition der Brotkultur werden hier e
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Das flüssige Handwerk befindet sich im steten, rasanten Wandel. Da kommt eine Bibel der Barkultur gerade recht. Mit der neuen Auflage von Cocktailian
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Über das Werk Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als nur eine gute Geschäftsidee. Ein sauber konzipie
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Unabhängig von Art oder Größe des Hotels sind die Qualiätsansprüche der Gäste sehr ähnlich und sollten bedient werden. In Qualitätscontrolling in der
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben eines etablierten Restaura
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