Wer Service in der Gastronomie macht, muss seine Arbeit lieben, denn die Herausforderungen, die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Der Autor Frank
Read MoreEr hat es wieder getan: Günter Hager legt mit neuem Roman "Fucking Gastro reloaded" nach. Noch mehr Frontberichte aus dem Vorschriften-Dschungel
Read MoreDie besten Tipps für Preisverhandlungen im Veranstaltungsbereich gibt Roman Kmenta Gastronomen und Unternehmern aus der Gastronomie mit seinem Buch "
Read More(Über-)Lebenstipps für Köche von Eckart Witzigmann, Kevin Fehling oder Claus-Peter Lump, alle in einem Buch, das klingt vielversprechend. "Der best
Read MoreNegative Restaurant- und Hotelbewertungen können weniger Buchungen und Reservierungen zur Folge haben. Wurden vor allem Beschwerden früher direkt de
Read MoreModernist Bread erscheint im Mai in sechs Bänden, vollgepackt mit Expertenwissen rund ums Brot. Hintergrund und Tradition der Brotkultur werden hier
Read MoreDas flüssige Handwerk befindet sich im steten, rasanten Wandel. Da kommt eine Bibel der Barkultur gerade recht. Mit der neuen Auflage von Cocktailian
Read MoreÜber das Werk Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als nur eine gute Geschäftsidee. Ein sauber kon
Read MoreUnabhängig von Art oder Größe des Hotels sind die Qualiätsansprüche der Gäste sehr ähnlich und sollten bedient werden. In Qualitätscontrollin
Read MoreGastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben eines etablierten Restaura
Read MoreWas genau ist eigentlich Marketing und warum generiert sein richtiger Einsatz Unternehmenserfolg? Das Fachbuch Zeitgemäßes Marketingmanagement in de
Read MoreMehr Service bitte ist bewusst für jene geschrieben, die gerne von anderen lernen und die auch gewillt sind, das Gelernte auf sich selber anzuwenden
Read MoreWarum ist die Zufriedenheit der Mitarbeiter für den Erfolg eines Hotels so wichtig? Wie können sie motiviert werden? Diese und weitere Fragen und Pr
Read MoreSchwarz gegen Weiß oder Küche gegen Service - in der Hotellerie und Gastronomie hat diese Kontroverse eine gewisse Art von Tradition. Sie kommt also
Read MoreSie wünschen sich zufriedene Gäste und wirtschaftlichen Erfolg? Als Hotelier oder Gastwirt haben Sie täglich eine Vielzahl von einzelnen Entscheidu
Read MoreFucking Gastro heißt das im Herbst 2016 erscheinende Buch des erfolgreichen und streitbaren Linzer Gastronomen Günter Hager. Kaltlassen werden die v
Read MoreDas Fachbuch Mensch, verkauf doch! von Jean Georges Ploner und Frank Müller-Meinke für Gastronomen und Hotelliers gibt Tipps für ein gewinnbring
Read MoreZum Werk Zum Reinbeißen gut! Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen un
Read MoreEin umfassendes Kompendium zur Bedeutung der Marke in Hotellerie und Gastronomie alle Aspekte des Markenmanagements ausführlich erläutert. Mit a
Read MoreZum Werk In jeder Gastronomieform, ob Traditionswirtshaus, Sternerestaurant, Szenegastronomie oder Kneipe gibt es die extrem Erfolgreichen und die,
Read MoreZum Werk Dr. Manfred Kohl ist Gründer und Geschäftsführer der Kohl & Partner Tourismusberatung GmbH und Spezialist für Innovationen in
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