Die Zukunft der Gastronomie

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Die Zukunft der Gastronomie Welche Entwicklungen müssen Gastronomen aufgreifen, damit sie auch in Zukunft noch am Markt bestehen können? Was wird das

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No-Show - leere Tische

No-shows – leere Tische

Im Laufe der Jahre scheint das Problem mit den No-Shows größer geworden zu sein. Es ist nicht nur frustrierend für Restaurantbetreiber, die für da

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Gäste am Buffet (c)Holiday-Check

Gäste am Buffet

Drängeln, stapeln, wühlen: Gäste, die sich am Hotel-Buffet so verhalten, fallen nicht nur anderen Gästen auf. HolidayCheck hat vier Buffet-Typen ident

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Gesten für Gäste von morgen

Die Gäste von morgen müssen die Angst vor dem Restaurantbesuch verlieren. Das geschieht in erster Linie über den Preis. Deswegen bieten sich Degustati

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