Dass man ein Schnitzel nicht im Topf brät, weiß jeder. Aber wie wird in einer unbeschichteten Pfanne gegart oder wie bekommt das Steak attraktive Grillstreifen?…
Redaktion Hamburg8. September 2022
Nun ist es amtlich: Friedr. Dick ist offizieller Partner und Ausstatter der Helden am Herd. Die Messer des Traditionsunternehmens aus Esslingen werden die erste Wahl…
Redaktion Hamburg19. Februar 2022
Save the Date: Heute in zwei Jahren startet in Stuttgart die 26. IKA/Olympiade der Köche, wenn der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) wieder…
Redaktion Hamburg17. Februar 2022
Für das innovative Programm „Von der Küchenhilfe zum Koch“ hat Aramark den Human Resources Excellence Award 2021 erhalten. Der Cateringdienstleister fördert in Zusammenarbeit mit dem…
Redaktion Hamburg6. Januar 2022
Der Verband der Köche Deutschlands e. V. hat seine Berufsinformation Koch/Köchin neu aufgelegt. Damit startet der Verband seinen Themenschwerpunkt Aus- und Weiterbildung. VKD - Verband…
Jan-Patrick Timmer19. Dezember 2018
Wer Service in der Gastronomie macht, muss seine Arbeit lieben, denn die Herausforderungen, die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Der Autor Frank Simmeth erläutert…
Redaktion Hamburg2. Februar 2018
Zusammen mit Spitzenkoch Massimo Bottura hat der Schweizer Kochgeschirr-Hersteller Ladina eine Padella ganz nach den Wünschen des anspruchsvollen Perfektionisten gefertigt. Das Ergebnis überzeugt auch die…
Redaktion Hamburg31. Januar 2018
Küppersbusch Großküchentechnik hat seine Pforten geöffnet und bei einem dreitägigen Schulungsevent jungen Erwachsenen einen Einblick in den Beruf des Kochs ermöglicht.
Redaktion Hamburg22. Mai 2017
