Der Hotel- und Gastronomiealltag ist von zahlreichen kleinen Prozessen geprägt, die in ihrer Summe über ein reibungsloses Gästeerlebnis entscheiden. Einer dieser oft unterschätzten Bereiche ist…
Jan-Patrick Timmer4. März 2026
Die deutsche Gastronomie steht vor einem entscheidenden Jahr. Seit 2020 hat die Branche eine rasante Entwicklung durchlaufen, geprägt von Professionalisierung und Digitalisierung. Das Jahr 2026…
Team Düsseldorf2. März 2026
Die Abendgestaltung in der Gastronomie verändert sich stetig. Immer mehr Gäste treffen sich früher zum Essen. Tische sind oft schon um 21:30 Uhr leergefegt. Dieser…
Jan-Patrick Timmer28. Februar 2026
Viele Dörfer und Kleinstädte haben ein Problem. In ihrer Mitte ist nichts mehr los. Geschäfte schließen, Fenster sind verriegelt. Die Ortskerne veröden, während am Rand…
Jan-Patrick Timmer25. Februar 2026
Die Privatmolkerei Naarmann bereichert zum Frühjahr 2026 ihr umfangreiches Dessertangebot mit zwei neuen, fruchtig-cremigen Puddingsorten. Mit Amarena-Kirsch und Mango setzt das Unternehmen neue Akzente, die…
Jan-Patrick Timmer19. Februar 2026
Flight Mode Gin präsentiert mit seinen neuesten, handgemachten Gin-Editionen eine Hommage an die Vielfalt kulinarischer Welten. Jede sorgfältig komponierte Sorte entführt Gastronomen und ihre Gäste…
Jan-Patrick Timmer19. Februar 2026
Im Rahmen des Innovationstages bei Acrelec bot Jan-Patrick Timmer, der Hamburger Kaufmann und Gründer von High Food, einer Agentur, die unter anderem durch die Green…
Jan-Patrick Timmer13. Februar 2026
In der dynamischen Umgebung einer Profi-Küche ist das Equipment das Rückgrat jedes gelungenen Gerichts. Eine perfekt gepflegte Bratpfanne ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit für…
Jan-Patrick Timmer11. Februar 2026
