Die gehärteten Gläser der Serien Victoria und Platine von Vicrila sind ab sofort auch im Gastronomie-Kaufhaus erhältlich. Und das sogar zu besonders günstigen Konditionen und…
Redaktion Hamburg27. August 2016
Das Netzwerk der Green Chefs lebt von den Ideen und dem Engagement seiner Mitglieder; ebenso aber auch von der Zusammenarbeit mit Gleichgesinnten. Daher unterstützen die…
Redaktion Hamburg15. August 2016
Das Thema Nachhaltigkeit nimmt an Fahrt auf – bei Profi-Gastronomen, Gemeinschaftsverpflegern, Herstellern und Großhändlern. Dies zeigt eine aktuelle Studie des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU)…
Redaktion Hamburg10. August 2016
Ja, es mutet skurril an: Friesenkrone präsentiert die Matjeshappen, für die das Unternehmen bekannt ist, auf dem Wacken Open Air - als "Heavy Matjes to…
Redaktion Hamburg9. August 2016
Die Green Chefs sind ein Netzwerk aus Gastronomen, die sich für Fairness und Verantwortung in ihrer Branche einsetzen. Mit dem Hamburger Ökoenergieanbieter LichtBlick haben die…
Redaktion Hamburg2. August 2016
Schon mal von Apfelleder gehört? Dann wird es jetzt höchste Zeit! Damit lassen sich nämlich nicht nur Snacks in der Küche kreativ ummanteln, sondern auch…
Redaktion Hamburg27. Juli 2016
Front-Cooking steht in der Gastronomie für Authentizität und stärkt die Glaubwürdigkeit des Angebotes, denn das Konzept ist ein Versprechen an den Gast für Frische und…
Redaktion Hamburg14. Juli 2016
Energieoptimierung: Mit effizienter Küchentechnik lassen sich die Kosten senken. Küppersbusch bietet mit Sicotronic-fähigen Geräten eine Lösung für Großküchen.
Redaktion Hamburg14. Juli 2016