Original Beans Kakaos stammen aus der Beni Savanne im bolivianischen Amazonas, dem Piura Flusstal in Peru, dem pazifischen Regenwald in Esmeraldas in Ecuador, dem Virunga…
Redaktion Hamburg12. Mai 2016
Jeden Abend ist das Restaurant voll ausgelastet, die Zahl der Gäste ist zuverlässig planbar und die Kalkulation geht perfekt auf - das ist für jeden…
Redaktion Hamburg2. Mai 2016
Für einen Koch mit Stolz sind ein achtsamer Einkauf bei regionalen Erzeugern und der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln und Energie genauso selbstverständlich wie der Respekt gegenüber…
Redaktion Hamburg21. April 2016
Wo beginnt Convenience - von der Grundstufe über Küchenfertig bis hin zu Verzehr- und Tischfertig, jede Stufe für den individuellen Bedarf
Jan-Patrick Timmer21. Februar 2016
Der Gast sieht mehr, als so manch ein Gastronom glauben mag. Auf Platz Eins der Mängelliste rund um das Thema Hygiene stehen Unsauberkeit und schlechte…
Jan-Patrick Timmer20. Februar 2016
Die technischen Möglichkeiten entwickeln sich immer rasanter – was gestern noch innovatives Must-Have war, ist heute schon ein alter Hut. OpenTable hat für eine repräsentative Umfrage…
Redaktion Hamburg1. Februar 2016
Zwar lassen sich viele Gäste (37,3%*) durch Extrakosten im Wellnessurlaub die gute Laune nicht vermiesen, doch 34,5% ärgern sich über ungeplante Ausgaben. Welche Kosten die…
Redaktion Hamburg7. Dezember 2015
Auch im besten Wellnesshotel kann mal etwas schiefgehen. Kann, sollte aber nicht. Der Wellnessreise-Veranstalter beauty24.de hat in einer aktuellen Umfrage herausgefunden, welche Servicepannen für den…
Redaktion Hamburg27. November 2015