Die Mischung machts – das gilt sowohl für einen guten Drink als auch für eine gelungene Messe. Und Beides wurde bei dem diesjährigen BCB vom…
Jan-Patrick Timmer22. Oktober 2016
Die Kassendiskussion ist fast so alt wie die Gastronomie selbst und dennoch scheint es immer noch keine allgemein zufriedenstellende Lösung zu geben. Der Staat und…
Jan-Patrick Timmer18. Oktober 2016
Gute Nachricht für alle Pasta-Fans: ab sofort muss mit Spaghetti und Co nicht mehr bis zum Mittagessen gewartet werden. Denn der italienische Klassiker ist ein…
Jan-Patrick Timmer17. Oktober 2016
Wie gesund sind die Mahlzeiten in Seniorenheimen wirklich? Ist Mangelernährung dort ein weit verbreitetes Problem? - am 17. November klären Experten diese und viele weitere…
Jan-Patrick Timmer16. Oktober 2016
CRM ist ohnehin das, was ein Gastronom den ganzen Tag macht. Das Wissen über einen Gast und seine Wünsche. Doch das Wissen eines Mitarbeiters über…
Jan-Patrick Timmer15. Oktober 2016
Die ganze Welt des Gäste-Business – das ist der Anspruch der Intergastra, eine der wichtigsten europäischen Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und engagierte Gastgeber. Küchentechnik und…
Jan-Patrick Timmer13. Oktober 2016
Für Gastronomen hat die Anpassung an die Ansprüche bei Geschäftsterminen einen weiteren Vorteil, denn bei Geschäftsessen wird bis zu 68 Prozent mehr ausgegeben.
Redaktion Hamburg6. Oktober 2016
GBZ-Trendforum Hotellerie & Gastronomie Trends, neue Konzepte, Netzwerken und genießen. Das ist Agenda der rund hundert Branchenexperten, die aus ganz Deutschland ins GBZ, dem Gastronomischen…
Jan-Patrick Timmer5. Oktober 2016