Inhaltsstoffe und ihre Deklaration - so sieht es am Beispiel einer Tomate aus, wenn die Inhaltsstoffe deklariert werden müssten.
Jan-Patrick Timmer9. April 2013
Die EU hat beschlossen, dem Preis-Dumping bei Porzellan durch Importe aus China ein Ende zu bereiten.
Jan-Patrick Timmer25. March 2013
Grillen ist ein heißes Thema. Wir fragen den Master of Barbecue Sven Dörge: Darf man mit Bier ablöschen?
Redaktion Hamburg19. March 2013
Die Kartoffel - solanum Tubarosum - mit 2000 unterschiedliche Sorten ist die nahrhafte Knolle in den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken
Jan-Patrick Timmer27. February 2013
Essig und Öl zeigen stete Präsenz in den Küchen der Welt. Doch was verbirgt sich hinter diesen Wegbegleitern der Kulturschgeschichte?
Jan-Patrick Timmer27. February 2013
Spannend für die Gastronomie: Rebenglut - gilt als lange Tradition in der Pfalz und Garant für gesundes und rückstandsfreies Grillvergnügen.
Jan-Patrick Timmer27. February 2013
Vegane Küche - wer die Zutaten kennt, kann aus dem Vollen schöpfen und viele vegane Speisen entwickeln. Die Zutaten sind meist eh schon da.
Jan-Patrick Timmer26. February 2013
Ein neuer Trend in der Kulinarik heißt ganz undeutsch "Mood Food" und bedeutet sinngemäß "Stimmungs-Essen", also Nahrung, die gute Laune macht.
Jan-Patrick Timmer26. February 2013
