Koblenz Archives - Gastronomie-Journal

GBZ lädt zum 2. Trendforum für Hotellerie & Gastronomie

14. Mai 20188. Mai 2018 Carina Jürgens Branchenexperten, Branchentreff, Gastronomie, Gastronomische Bildungszentrum Koblenz, GBZ, Hotellerie, Koblenz, Trendforum

Zum zweiten Mal veranstaltet das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) am 26.11.2018 das Trendforum für Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und der Tourismusbranche.

Neues aus der Branche

Employer Branding als Führungsaufgabe

10. Februar 201710. Februar 2017 Carina Jürgens Employer Branding, Fortbildung, Führungsaufgabe, Gastronomische Bildungszentrum, IHK, Industrie- und Handelskammer, Koblenz

Wie sich Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie durch Employer Branding als attraktiver Arbeitgeber positionieren, erfahren sie im Fachseminar des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz.

Neues aus der Branche

11 Köche bestehen Weiterbildung zum Pâtissier (IHK)

21. Dezember 201619. Dezember 2016 Carina Jürgens Gastronomische Bildungszentrum Koblenz, GBZ, IHK, Koblenz, Pâtissier, Weiterbildung

In Deutschlands Gastronomie hat die Dessertküche einen hohen Stellenwert. Das bestätigten auch die Teilnehmer der berufsbegleitenden Weiterbildung zum Pâtissier (IHK).

Neues aus der Branche

GBZ-Trendforum Hotellerie & Gastronomie

5. Oktober 20165. Dezember 2016 Jan-Patrick Timmer GBZ, Koblenz, Trendforum

Trends, neue Konzepte, Netzwerken und genießen. Das ist Agenda der rund hundert Branchenexperten, die aus ganz Deutschland ins GBZ, dem

Allgemein

Karriere in der Gastronomie

4. Mai 20163. Mai 2016 Carina Jürgens Ausbildung, Gastronomie, GBZ, Karriere, Koblenz, Nachwuchs

In der Gastronomie fällt es Unternehmen zunehmend schwer, Ausbildungsstellen zu besetzten. Sich den jungen Menschen als attraktive Arbeitgeber zu präsentieren, wird auch für Gastronomen und Hoteliers immer wichtiger. Dazu gehören viele Elemente, die Ausbildungsqualität ist dabei für potenzielle Azubis sicher zentral.

Neues aus der Branche

Zertifikatslehrgang: Experte für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK)

10. März 201629. Februar 2016 Jan-Patrick Timmer Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz, GBZ, Koblenz, Vegan, Vegetarisch, Zertifikatslehrgang

Trend erkannt: Das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) hat einen neuen Zertifikatslehrgang zum Experten für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK) konzipiert.

Neues aus der Branche

Institute of Culinary Art – 10 Jahre ICA

10. Juli 20151. März 2016 Jan-Patrick Timmer ICA, ICA-Challenge, Institute of Culinary Art, Jubiläum, Koblenz, Netzwerktreffen

Der Rahmen war gut gewählt für das 20. Netzwerktreffen des Institute of Culinary Art. Neben der runden Zahl der Veranstaltung war es gleichzeitig das 10. Jubiläum des ICA. Hierzu lud die Einstein Gastronomiegruppe in das Kurfürstliche Schloss in Koblenz ein und unterstrich die Bedeutung des Doppeljubiläums mit einem fürstlichen Catering. Der Einladung des ICA-Präsidenten Gerhard Bruder zu spannenden Vorträgen und exzellentem Networking folgten wieder mehr als 300 Gäste – allesamt Entscheider in der Foodservice Branche.