AllgemeinChefSache Gezielte Pressearbeit erhöht die Chancen Goldene Regeln für Gastronomen zur besseren Präsenz in der Presse - damit auch nach übermorgen Ihr Restaurant in aller Munde ist.Jan-Patrick Timmer23. Februar 2016
ChefSache 5-Minuten-Marketing für die Gastronomie Mit fünf Minuten pro Tag hat auch der noch so beschäftigte Gastronom Zeit für effektives Marketing. Lesen Sie, wie das funktioniert.Jan-Patrick Timmer23. Januar 2016
Neues aus der Branche Fleisch: Poren durch Anbraten schließen? Muss man Fleisch wirklich anbraten, damit sich die Poren schließen? Sven Dörge räumt mit Grill-Mythen auf.Redaktion Hamburg21. Mai 2013
Neues aus der Branche Grillen: Die Glut muss eine graue Ascheschicht zeigen Wenn sich auf der Glut eine graue Ascheschicht gebildet hat, ist der beste Zeitpunkt zum Auflegen erreicht. Hat sich aber schon mal jemand die Frage…Redaktion Hamburg14. April 2013
ChefSache Gesten für Gäste von morgen Und wenn die Reservierungsbücher noch so voll sind: Nie die Gäste von morgen aus den Augen verlieren. Sie müssen nämlich noch an die gehobene Gastronomie…Jan-Patrick Timmer2. April 2013
Allgemein Mit einem Schnuller für die kleinen Gäste punktet jeder Service Schonmal über einen Schnuller-Vorrat für den Fall der Fälle im Restaurant nachgedacht? Mit diesem Modell punktet Ihr Service bestimmt.Jan-Patrick Timmer27. März 2013
ChefSache Gesundes Essen – gesunde Gäste Gesundes Essen ist gut und nutzt auch dem Gast. Nur genügt "gesund" alleine nicht, um interessant daherzukommen. Lesen Sie unsere Tipps dazu.Jan-Patrick Timmer9. März 2013
ChefSache 5-Minuten-Marketing – Kontaktmanagement Behalten Sie über effizientes Kontaktmanagement Ihre Gäste im Blick und nutzen Sie ruhig das gute alte Fax oder den Newsletter.Jan-Patrick Timmer27. Februar 2013