Ob auf Buchungsportalen, der eigenen Homepage oder bei Facebook - Online-Bewertungen für Hotels und gastronomische Betriebe sind heute gang und gäbe. Über positives Feedback freuen…
Redaktion Hamburg12. Juli 2016
Storytelling - das ist nicht nur ein Fachbegriff, mit dem Marketiers gerne um sich werfen, sondern auch für Gastronomen ein wichtiges Tool, um sich bei…
Redaktion Hamburg10. Juni 2016
„Upselling“ bedeutet frei übersetzt, einem Kunden, der ohnehin schon bei mir gekauft hat, einen Zusatz anzubieten – bestenfalls etwas, das ihn glücklich macht und mir…
Redaktion Hamburg12. Mai 2016
No-Show - leere Tische Im Laufe der Jahre scheint das Problem mit den No-Shows größer geworden zu sein. Es ist nicht nur frustrierend für Restaurantbetreiber, die für…
Jan-Patrick Timmer20. April 2016
Goldene Regeln für Gastronomen zur besseren Präsenz in der Presse - damit auch nach übermorgen Ihr Restaurant in aller Munde ist.
Jan-Patrick Timmer23. Februar 2016
Mit fünf Minuten pro Tag hat auch der noch so beschäftigte Gastronom Zeit für effektives Marketing. Lesen Sie, wie das funktioniert.
Jan-Patrick Timmer23. Januar 2016
Ertrags- und Umsatzplanungen in der Hotellerie werden stetig verbessert, basieren jedoch oft noch auf dem reinen Zimmerverkauf. Eine Umsatzsteigerung ist möglich, indem Hotels Kunden zielgerichtete…
Redaktion Hamburg12. Januar 2016
Darf es eine Vorspeise vorweg oder noch ein Dessert sein? Die Antwort lautet deutlich öfter Ja, wenn übergewichtige Servicekräfte die Gäste danach fragen. Das zeigt…
Redaktion Hamburg6. Januar 2016