Dem Mangel an qualifizierten Mitarbeitenden in der Gastronomie begegnen viele filialisierte Betriebe mit der Einführung von standardisierten Prozessen. Dennoch führen eine hohe Fluktuation und mangelnde…
Redaktion Hamburg22. April 2024
Die Vorbereitungen für die HOGA 2025 laufen auf Hochtouren. Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. In vier…
Redaktion Hamburg19. April 2024
Der renommierte Spirituosenhersteller Maison Villevert stellt unter seiner Marke G'Vine Gin de France eine neue Sommersorte vor: JUNE WATERMELON. Das neueste Mitglied der beliebten JUNE…
Redaktion Hamburg17. April 2024
Der Trend und Hype rund um das ThemaBBQ ist ungebrochen. Nicht nur der richtige Grill und die guten Zutaten sind für einen erfolgreichen Grillabend maßgeblich.…
Redaktion Hamburg16. April 2024
Das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz feiert den erfolgreichen Abschluss der Teilnehmenden des berufsbegleitenden Eventmanagement - Lehrgangs (IHK). Nach intensiven sechs…
Redaktion Hamburg15. April 2024
Im März wurde aus der Aromatic Marketing GmbH die BAKELS Deutschland GmbH. Die Namensänderung verdeutlicht die in den vergangenen Jahren immer stärker gewordene Verbundenheit zur…
Redaktion Hamburg11. April 2024
Die Internorga ist für das Hamburger Unternehmen ein Muss und war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg. „Wir merken, dass Hotellerie und Gastronomie verhalten…
Redaktion Hamburg10. April 2024
Die Begebung auf eine genussvolle Reise durch die schwedische Geschichte und dabei die Vielfalt schwedischer Produkte und ihre kulinarischen Traditionen genießen? DAS geht nur bei…
Redaktion Hamburg9. April 2024
Flexibilität in der Weiterbildung ist gefragter denn je – besonders in der dynamischen Welt der Gastronomie. Das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz…
Redaktion Hamburg8. April 2024
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Springer-Sachbuch analysiert die Organisation der Spitzengastronomie | Interviews mit Sterneköchen, Servicekräften und Restaurantkritikern | Wissenschaftliche Erkenntnisse unterhaltsam erklärt.Vom Amuse Bouche zum Petit Four: Deutschland hat…
Friedr. Dick stellt seine Weichen in Richtung Zukunft. Ab Ende August 2023 stellt der schwäbische Messerhersteller seine hochwertigen Messerserien auf ein neues, innovatives Verpackungsdesign um…
