Jeder Dritte informiert sich über sein nächstes Reiseziel über Social-Media-Kanäle wie Facebook, Instagram und YouTube und lässt sich hier inspirieren: Wie wichtig die richtige Vermarktung…
Redaktion Hamburg8. März 2017
Der Werkbeitrag „Wasser-Kraft“ von Jens Rittmeyer gewährt einzigartige Einblicke in das Leben von Jens Rittmeyer, Küchenchefs des Navigare NSBhotel Buxtehude.
Redaktion Hamburg3. März 2017
Lila Kartoffeln waren erst der Anfang. Dann kamen lila Karotten – und 2017 schwelgt die Gourmetwelt überhaupt vorwiegend in Violett. Sagen zumindest international tätige Foodhunter.…
Redaktion Hamburg3. März 2017
Transgourmet positioniert sich in Österreich mit der neuen Marke "Vonatur". Wertvolle Produkte, kombiniert mit aufbereitetem Bild- und Textmaterial für Gastronomen, sollen für „Nachhaltigkeit auf der…
Redaktion Hamburg1. März 2017
Wie kam es eigentlich zum Hype um das skandinavische Essen? Stein des Anstoßes war wohl das Noma. Ein kleines Restaurant in Kopenhagen, deren Gründer Claus…
Redaktion Hamburg17. Februar 2017
Gerold Dawidowsky erläutert umfassend und leicht verständlich die Struktur eines perfekten Businessplans. Wichtige inhaltliche Punkte, wie die richtige Darstellung der Unternehmerpersönlichkeit und des Unternehmens selbst,…
Jan-Patrick Timmer20. Dezember 2016
Ein Ende des Burger Hypes ist noch immer nicht in Sicht. Er besetzt in der Gastro-Szene seit seiner Erfindung die Spitzenposition. Kaum kreiert, war er…
Redaktion Hamburg20. Dezember 2016
Die Technologie ist nicht aufzuhalten - auch nicht in der servicebewussten Gastronomie. Starbucks geht nun mit den ersten Chatbot für die mobile Bestellannahme an den…
Redaktion Hamburg18. Dezember 2016