Neues aus der Branche

Haubenspülmaschine von Smeg Foodservice

Smeg Foodservice hat Anfang 2016 bereits seine neue Produktlinie „Ecoline“ für gewerbliche Anwender vorgestellt. Jetzt kommt eine leistungsstarke Haubenspülmaschine dazu. Die einfach zu bedienenden Gewerbespülmaschinen…

Jan-Patrick Timmer6. Dezember 2016

Neues aus der Branche

Berufsbegleitendes Studium in der Schweiz

Neue, gut ausgebildete Mitarbeiter in der Hotellerie- und Gastronomiebranche zu finden, ist ziemlich schwierig. Mit der Möglichkeit eines berufsbegleitenden Studiums wird die Attraktivität der Branche…

Jan-Patrick Timmer28. November 2016

Neues aus der Branche

Open Table: Der Concierge in der Tasche

Nicht weniger als ein „Restaurant-Concierge für die Hosentasche“ will die Plattform Open Table künftig mit ihrer überarbeiteten App bieten. Die Nutzer können dabei Restaurants in…

Redaktion Hamburg26. November 2016

Neues aus der Branche

Flammen-Karamell für das Spiel mit dem Feuer

Was passiert, wenn exotisch riechende Gewürze, grobes Urmeersalz und malziger Rohrzucker auf mehrere 100 Grad Celsius heiße Flammen treffen? Dieses Experiment hat King of Salt…

Redaktion Hamburg25. November 2016

Hybridfood gibt auch in den neuen Concept-Stores (c) lionlisalibrary / Instagram

Neues aus der Branche

Vom Hybridfood zum Hybridshop

In der guten alten Zeit wurden am Samstag die Lebensmittel auf dem Wochenmarkt gekauft und gegessen wurde am Abend im Restaurant des Vertrauens. Eine klare…

Jan-Patrick Timmer25. November 2016

Neues aus der Branche

Mit außergewöhnlichem Service bei den Gästen punkten

Hoteliers lesen ihren Gästen die Wünsche möglichst direkt von den Augen ab. Das Reise-Bewertungsportal Holidaycheck hat dennoch mal nachgefragt, welche Serviceleistung sie sich wünschen.

Redaktion Hamburg22. November 2016

Neues aus der Branche

Mit neuer Software gegen den Hotelsterne-Streit

Eine Recherche des ZDF/MDR hat erschreckendes gezeigt: Unzählige Hotels werben mit falschen Sternen. Das soll und muss sich nun ändern. Noch in diesem Jahr soll…

Jan-Patrick Timmer22. November 2016

Refugees welcome - Flüchtlinge als Arbeitnehmer

Allgemein Neues aus der Branche

Refugees Welcome – Flüchtlinge im Gastgewerbe

„Kennen Sie jemand, der für uns arbeiten könnte?“ Wer von uns wurde in den letzten Monaten nicht schon einmal mit dieser Frage konfrontiert?!

Jan-Patrick Timmer19. November 2016

Hybridfood Cronut (c) kivipooh / Instagram

Neues aus der Branche

Vom Fusionfood zum Hybridfood

Die Fusionküche, mit ihren internationalen Kreationen, ist gewissermaßen die Küche der Globalisierung. Hybridfood hingegen kreuzt zwei schon bekannte Spezialitäten miteinander und nimmt das Beste der…

Jan-Patrick Timmer18. November 2016

Neues aus der Branche

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