Denis Kleinknecht hat ein klares Ziel vor Augen: Eine durch und durch bodenständige Küche, die mit ein paar ausgewählten Komponenten zu etwas ganz Besonderem wird.…
Jan-Patrick Timmer19. November 2019
Klarer Fall: Vom Tellerwäscher zum Küchenchef! Erneut beweist ein ambitionierter Koch, was alles möglich ist, wenn man es nur wirklich will. Ajmal ist gebürtiger Afghane…
Redaktion Hamburg19. November 2018
Schluss ist für René Kalobius wohl nie. Seiner Karriere am Herd hat er nun aber tatsächlich ein gewolltes Ende gesetzt - um sich stärker auf…
Redaktion Hamburg17. May 2018
Wer Thomas Sampl kennt, weiß "der Mann hat Hummeln im Mors". Von seinem Traum, mit 32 in Rente zu gehen, hat er sich bereits früh…
Redaktion Hamburg27. March 2018
In food we trust - das ist der Slogan der Kitchen Guerillas. Köche, die ein eigenes Manifest kreiert haben, sind sehr ungewöhnlich und schon allein…
Jan-Patrick Timmer8. December 2016
Schnell stand fest, dass er Koch werden würde. Auf zahlreichen Stationen in ganz Europa perfektionierte er sein Können bis er im Jahr 2011 die Cateringfirma…
Jan-Patrick Timmer23. November 2016
Der aus Mauritius stammende Adrien Hurnungee ist Koch mit Herz und Seele. Zusammen mit Heiko Antoniewicz zeigt er Profis und Privatköche aus aller Herren Länder,…
Redaktion Hamburg20. November 2016
Hinter dieser Frau steckt viel Liebe für's Detail, ein grenzenloser Hunger auf Neues und ein Mensch, der sich mit Leib, Seele und viel Herz dem…
Jan-Patrick Timmer26. October 2016
