Der gebürtige St. Galler Rolf Caviezel gilt als der erfolgreichste Molekular Koch der Deutschschweiz. Wir haben ihn getroffen und wollten mehr zum Kochen als Kunst…
Jan-Patrick Timmer12. Dezember 2016
Vor zwei Jahren, mit gerade mal 25 Jahren, hat sich Walter Triebl den Titel der "Junge Wilde 2014" erkocht. Wir haben den Kreativkopf getroffen und…
Jan-Patrick Timmer30. November 2016
Schnell stand fest, dass er Koch werden würde. Auf zahlreichen Stationen in ganz Europa perfektionierte er sein Können bis er im Jahr 2011 die Cateringfirma…
Jan-Patrick Timmer23. November 2016
Der aus Mauritius stammende Adrien Hurnungee ist Koch mit Herz und Seele. Zusammen mit Heiko Antoniewicz zeigt er Profis und Privatköche aus aller Herren Länder,…
Redaktion Hamburg20. November 2016
In einer Stadt mit einem eigenen Hafen könnte mancher denken, dass sich mehr Köche dem Fisch zuwenden - das ist leider nicht so. Umso erfreulicher,…
Jan-Patrick Timmer12. November 2016
Was macht diesen Mann so einzigartig und erfolgreich? Was kann man als Koch und als Unternehmer von ihm lernen? Alain Ducasse verrät 5 Geheimnisse seines…
Jan-Patrick Timmer29. Oktober 2016
Hinter dieser Frau steckt viel Liebe für's Detail, ein grenzenloser Hunger auf Neues und ein Mensch, der sich mit Leib, Seele und viel Herz dem…
Jan-Patrick Timmer26. Oktober 2016
Hinter dem Bijou verbirgt sich der Gedanke des Social Fine Dining. Ein Konzept, das Chefkoch Boris Buono bereits im Ibiza Food Studio erfolgreich umsetzt: Der…
Jan-Patrick Timmer17. Oktober 2016
