Das Bijou Bar & Restaurant ist fester Bestandteil des Monbijou Hotels. In idealer Lage am Hackeschen Markt liegt das Haus in Mitte, einem der
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Als bekennenden Rheinländer kann man ihn wohl optimal beschreiben. Als Mietkoch hat Ingo Hahnen in mehr als 100 Betrieben gekocht und weitaus mehr
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Wer mit Holger Bodendorf ins Gespräch kommt, erkennt gleich den nordischen Schlag - die gelassene Verlässlichkeit. An der Ostsee geboren, verschlu
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400 Jahre Tradition – das ist ganz schön viel Verantwortung für einen jungen Koch. Alexander Huber vom Huberwirt hat sich der Herausforderung gest
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Nach Stationen bei Juan Amador im Fährhaus auf Sylt, bei Dieter Müller im Chiemgau und als Privatkoch von Donald Trump in Florida hat Michael Brau
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Klein, aber ausgesprochen fein, das ist das Jellyfish – eine der besten Adressen für höchsten Fisch und Seafood-Genuss. Küchenchef Nils Egtermeyer
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Fast wie Zuhause fühlt man sich im historischen Gasthaus zum Raben in Horben einkehrt. Mitten im Schwarzwald gelegen, strahlt es schon von außen Gem
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Kulinarisch ist er schon verdammt weit rumgekommen – und mittlerweile Gold wert: Im vergangenen Jahr gewann Benjamin Linke gemeinsam mit dem Team
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Es raucht, es qualmt, es dampft und zischt, Köche laufen wie auf unsichtbaren Schienen, alles scheint einem instinktiven Rhythmus zu folgen. Diese
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Kochen mit der gewissen Portion Understatement – so ist es Michael Hengst von Hengst Rent a Cook aus Essen am liebsten. Dieser Anspruch an sich se
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