Der aus Mauritius stammende Adrien Hurnungee ist Koch mit Herz und Seele. Zusammen mit Heiko Antoniewicz zeigt er Profis und Privatköche aus aller Herren Länder,…
Redaktion Hamburg20. November 2016
Was macht diesen Mann so einzigartig und erfolgreich? Was kann man als Koch und als Unternehmer von ihm lernen? Alain Ducasse verrät 5 Geheimnisse seines…
Jan-Patrick Timmer29. Oktober 2016
Hinter dieser Frau steckt viel Liebe für's Detail, ein grenzenloser Hunger auf Neues und ein Mensch, der sich mit Leib, Seele und viel Herz dem…
Jan-Patrick Timmer26. Oktober 2016
Hinter dem Bijou verbirgt sich der Gedanke des Social Fine Dining. Ein Konzept, das Chefkoch Boris Buono bereits im Ibiza Food Studio erfolgreich umsetzt: Der…
Jan-Patrick Timmer17. Oktober 2016
Es ist wirklich schwer, Ingo Hahnen bei einen Moment der Ruhe zu erwischen, an dem er sich mal hinsetzt und ein paar Minuten Zeit hat.…
Jan-Patrick Timmer3. Oktober 2016
Wer mit Holger Bodendorf ins Gespräch kommt, erkennt gleich den nordischen Schlag - die gelassene Verlässlichkeit.
Jan-Patrick Timmer12. Oktober 2015
400 Jahre Tradition – das ist ganz schön viel Verantwortung für einen jungen Koch. Alexander Huber vom Huberwirt hat sich der Herausforderung gestellt.
Redaktion Hamburg1. Oktober 2015
Michael Braun hat schon verdammt viel gewagt und war damit nicht immer erfolgreich. Trotzdem oder gerade deswegen versteht und liebt er sein Handwerk und kann…
Redaktion Hamburg17. September 2015
Unseren Gastro-Shop entdecken
