Sie passen problemlos in die Tasche, sind leicht zu tragen und fair produziert: die neuen „fair to go“-Säfte von Voelkel. Abgefüllt in handlichen, pfandfreien 0,25…
Redaktion Hamburg11. October 2014
In Hamburg-Winterhude liegt das Restaurant Marbella. Dort trafen wir Josef Viehhauser. In kurzen, prägnanten Sätzen gibt er seine treffenden Antworten.
Jan-Patrick Timmer30. September 2014
Neuseeland ist der weltweit größte Exporteur von Hirschfleisch, und in Deutschland ist die Nachfrage nach dem Premium-Rotwild von den Inseln im Südpazifik besonders groß. Die…
Redaktion Hamburg30. September 2014
Der Claim ist imposant: „Let’s change the culinary world“ steht dieses Jahr bei der Chef-Sache Pate, wenn die Koch-Elite in Bühnenshows zeigen wird, welche Trends…
Jan-Patrick Timmer25. September 2014
Staatl. Fachingen Gourmet Das richtige Mineralwasser sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis Für viele Gastronomen und Hoteliers ist die hochwertige Auswahl des richtigen Mineralwassers von großer…
Redaktion Hamburg25. September 2014
ICA un GBZ mit IHK-Zertifikat Die beiden Kooperationspartner ergänzen sich inhaltlich sehr gut und die neue Kooperation des Institute of Culinary Art mit dem Gastronomischen…
Redaktion Hamburg24. September 2014
Die Lust auf Kekse überfällt einen plötzlich und wie immer fehlt es an den richtigen Zutaten - Mozzer’s Finest hat dafür die passende Lösung: Backmischungen…
Redaktion Hamburg5. August 2014
Eine gastronomische Persönlichkeit, die sich gut verkauft, braucht sich um ein volles Haus nicht zu kümmern und wird sich über Preissensibilität keine Gedanken machen müssen.
Jan-Patrick Timmer29. May 2014
