Hotels, die sich mit Sternen brüsten, die ihnen nie zuerkannt wurden und Köche, die ihre Sterne freiwillig abgeben und sich bewusst aus der Sterne-Gastronomie zurückziehen,…
Redaktion Hamburg14. September 2016
Ein Ampelsystem für das Frühstücksbuffet, das die Stoßzeiten anzeigt, hilft Frust bei den Gästen und den Kollegen zu vermeiden.
Redaktion Hamburg31. August 2016
Schon im Zeitalter des Barock war sie sehr beliebt - die Etagere. FRILICH hat den Tischaufsatz jetzt für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in einer zeitgemäß-eleganten…
Jan-Patrick Timmer29. August 2016
Den Bedarf, ein Hotelzimmer stundenweise zu buchen, nutzen immer mehr Hoteliers für sich. Vor allem Vielreisende nehmen das Angebot gerne wahr, um eine kurze Erholungspause…
Redaktion Hamburg9. August 2016
Das Fachbuch "Mensch, verkauf doch!" von Jean Georges Ploner und Frank Müller-Meinke für Gastronomen und Hotelliers gibt Tipps für ein gewinnbringendes Servicemanagement in der Gastronomie.
Redaktion Hamburg11. Juli 2016
Small Luxury Cookbook - Velassaru-Maldives-Resortausgabe Wie schmecken eigentlich die Malediven? Saftiger Thunfisch, süße Kokosnuss, abgerundet mit kräftigen asiatischen Gewürzen – so lautet zumindest die Antwort…
Jan-Patrick Timmer5. Juli 2016
Der König des Ölivenöls höchstpersönlich, Bastian Jordan, hat für "Ölivenöl - Das Kochbuch" Hand angelegt. Auf 200 Seiten versammelt er Wissenswertes rund um die Olive…
Redaktion Hamburg4. Juli 2016
Der gesetzliche Mindestlohn in Deutschland steigt Anfang 2017 auf 8,84 Euro. Das legte die Mindestlohnkommission von Arbeitgebern und Arbeitnehmern in Berlin fest. Derzeit liegt die…
Redaktion Hamburg28. Juni 2016