In dem Werk Zeitgemäßes Marketingmanagement in der Hotellerie wird geklärt, wie das Unternehmen hinsichtlich seiner Strukturen, Arbeitsweisen, Gäste und Angebote aufgestellt ist.
Jan-Patrick Timmer29. November 2016
In der guten alten Zeit wurden am Samstag die Lebensmittel auf dem Wochenmarkt gekauft und gegessen wurde am Abend im Restaurant des Vertrauens. Eine klare…
Jan-Patrick Timmer25. November 2016
Schnell stand fest, dass er Koch werden würde. Auf zahlreichen Stationen in ganz Europa perfektionierte er sein Können bis er im Jahr 2011 die Cateringfirma…
Jan-Patrick Timmer23. November 2016
Eine Recherche des ZDF/MDR hat erschreckendes gezeigt: Unzählige Hotels werben mit falschen Sternen. Das soll und muss sich nun ändern. Noch in diesem Jahr soll…
Jan-Patrick Timmer22. November 2016
Guter Service, das ist dieses kleine bisschen "Mehr", das Ihren Gästen sagt: Sie sind uns herzlich willkommen. Doch wie erreichen Sie "mehr Service"? Wie lässt…
Jan-Patrick Timmer21. November 2016
„Kennen Sie jemand, der für uns arbeiten könnte?“ Wer von uns wurde in den letzten Monaten nicht schon einmal mit dieser Frage konfrontiert?!
Jan-Patrick Timmer19. November 2016
Die Fusionküche, mit ihren internationalen Kreationen, ist gewissermaßen die Küche der Globalisierung. Hybridfood hingegen kreuzt zwei schon bekannte Spezialitäten miteinander und nimmt das Beste der…
Jan-Patrick Timmer18. November 2016
Salz und Pfeffer – dieses Dreamteam kommt in der Küche bei fast jedem Gericht zum Einsatz. Doch bei Qualität und Geschmack gibt es selbstredend einen…
Jan-Patrick Timmer17. November 2016