Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss: Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich wollen und wie man modernen Anforderungen…
Jan-Patrick Timmer5. November 2014
Future Service Sells , basiert auf praxisorientierten Erfahrungen und dreht sich rund um das Thema Service, wie Sie den wechselnden Kundenansprüchen genügen und damit den…
Jan-Patrick Timmer4. November 2014
In seinem zweiten Buch stellt Frank Simmeth das Thema Mitarbeiterführung in den Mittelpunkt: Wie findet man Menschen, die sich für die Arbeit am Gast begeistern…
Jan-Patrick Timmer4. November 2014
Mehr als 10 Mitglieder der kochenden Avantgarde – insgesamt 23 Michelinsterne – eroberten die Showbühne und setzten deutliche Trends auf der Chef-Sache 2014. 60 hochkarätige…
Jan-Patrick Timmer2. November 2014
Der Coppeneur Cru de Cao- Award ist eine Hommage an die besondere Lageschokolade und widmet sich an diejenigen, die mit dieser entsprechend respektvoll umzugehen wissen.
Jan-Patrick Timmer2. November 2014
Mit einem eindrucksvollen Ergebnis haben deutsche Gastronomen den Kulinarik-Experten Ralf Bos als „Bester der Besten“ gewählt. Der von dem Branchenmagazin Port Culinaire schon zum dritten…
Jan-Patrick Timmer31. Oktober 2014
Let´s change the culinary world – unter diesem Motto traf sich am 26. und 27. Oktober das „Who´s who“ der internationalen Gastronomiebranche zur sechsten Auflage…
Jan-Patrick Timmer31. Oktober 2014
„Die richtigen Akzente gesetzt. Intelligent komponiert, stimmig in Konzept und Geschmack. Und: Man hätte nichts weglassen können.“ So beschreibt Hot or not-Jurychef Johannes King vom…
Jan-Patrick Timmer30. Oktober 2014