Noch dauert es ein Jahr bis die Intergastra 2018 ihre Tore vom vom 3. bis 7. Februar öffnet – aber bereits jetzt wirft eine der…
Redaktion Hamburg20. February 2017
Wie kam es eigentlich zum Hype um das skandinavische Essen? Stein des Anstoßes war wohl das Noma. Ein kleines Restaurant in Kopenhagen, deren Gründer Claus…
Redaktion Hamburg17. February 2017
Einfach und rustikal geht’s bei den Feiern auf Ski- und Berghütten zu. Doch die Zubereitung der echten Alpen-Klassiker ist bekanntlich nicht so leicht und erfordert…
Redaktion Hamburg16. February 2017
Die Patissier des Jahres und Koch des Jahres #klosteredition am 2. und 3. April in Hennef lockt mit Trendsetting-Themen der Gastronomie.
Redaktion Hamburg14. February 2017
Mit der neuen Lern-App azubi:web, die wie ein Quiz aufgebaut ist, können sich die Auszubildenden der Lindner Hotels & Resorts ab sofort auf spielerische und…
Redaktion Hamburg14. February 2017
Wie sich Unternehmen der Hotellerie und Gastronomie durch Employer Branding als attraktiver Arbeitgeber positionieren, erfahren sie im Fachseminar des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz.
Redaktion Hamburg10. February 2017
Ein Hotelzimmer, so schäbig, dass der Gast direkt fliehen möchte. Das war das Ziel der Accorhotels. Dahinter steckt eine kluge Marketingsstrategie: Zum 50-jährigen Jubiläum von…
Redaktion Hamburg6. February 2017
Auf der diesjährigen Internorga heißt das Unternehmen Gastronomen vom 17. bis zum 21. März zur Ode an die Fritte willkommen und lädt zum direkten Austausch…
Redaktion Hamburg31. January 2017
